Ingredientes Para a Massa com Framboesas:
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90 gr. de margarina
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90 gr. de açucar
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50 gr. de farinha
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40 gr. de amendoa em po
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Raspa de 1 limão verde
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2 c. (de sopa) de sumo de limão
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100 gr. de framboesas
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1 saquinho de fermento em po
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2 ovos
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2 c. (de soma de lemon curd
Ingredientes para Mousse de Limão :
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200 gr. de iogurte grego
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200 gr. de natas
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Raspa de 1 limão verde
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2 c. (de sopa) de sumo de limão
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100 gr. de açucar glace
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2 folhas de gelatina
Ingredientes para o Espelho :
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75 gr. de puré de framboesa
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2 c. (de sopa) de açucar
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5 cl. De àgua
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1 folha de gelatina
Preparação da Massa :
Pré-aquecer o forno a 180° C.
Coloque dentro do robor a margarina juntamente com o açucar
a vel.3 durante 1 min.
Junte aos poucos os ovos sempre com o robot em movimento.
Adicione o sumo e raspa de limão, a farinha, a amendoa em po
e o fermento tudo a vel.4 durante 2 minutos.
Retire a massa do robot e verta dentro de uma forma com
fundo amovivel forrado de papel vegetal.
Sobre a massa coloque o lemon curd e com ajuda de um palito
de espetadas realize oitos em vàrios sentidos, para que o creme se misture.
Coloque as framboesas por cima e leve ao forno a cozer
durante 25 minutos.
Uma vez cozido retire do forno e deixe arrefecer.
Preparação
da Mousse :
Bata as
natas em chantilly.
Colcoque as folhas de gelatine em àgua fria.
Num
recipiente misture o iogurte grego com o açucar.
Junte o sumo e raspa de limão.
Esprema a gelatina e adicione-a à preparação, misture bem.
Junte o chantilly à preparação e envolva tudo cuidadosamente
com uma colher de varas.
Verta a mousse sobre o bolo jà frio e leve ao congelador uma
noite.
Preparação
do Espelho :
Coloque as
framboesas dentro de um recipiente e passé-as com a varinha màgica.
Leve um
tacho ao lume com o pure de framboesas, o açucar e a àgua durante 3 minutos.
Retire do
lume e junte e junte a gelatine derretida, envolvendo tudo muito bem.
Retire o
bolo do congelador e verta por cima o espelho de framboesas.
Leve
novamente ao congelador por mais 1 hora.
Ao fim de 1h retire o bolo do congelador e coloque-o no
frigorifico durante 4 horas, para descongelar e se manter fresquinho éta ao
momento de servir.
Decore a seu gosto.
Bom Apetite !
leve ao forno a cozer.....depois de cozido retire do forno e deixe arrefecer completamente.....
adicione as natas batidas e envolva tudo delicadamente com uma colher de varas....
junte-as ao açucar com àgua e leve ao lume 3 min.
adicione a gelatina escorrida, envolva tudo mt bem e retire do lume....
deixe amornar....
retire o bolo do congelador e verta o espelho sobre a mousse......
leve novamente ao congelador por mais 1 hora....
ao fim de 1 hora retire-o do congelador e coloque-o no frigorifico durante 4 horas......
decore a seu gosto, eu decorei com raspas de chocolate de framboesas......
um entremet muito legeiro, nada enjoativo sem duvida a repetir!!!!
beijinhos e bom fim de semana a todos (as) um Feliz dia das Mulheres para vocês todas!!!
