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mercredi 28 septembre 2016

Bolo de Morango Revisitado / Fraisier Revisiter


  Aqui està um bolo tipo fraisier de morangos revisitado, com uma textura interior muito macia


      a consumir de preferência bem fresco, fica um bolo super fofinho e delicioso!


Ingredientes Massa Génoise :
- 3 ovos
- 80 gr. de farinha
- 20 gr. de maizena
- 100 gr. de açucar

Ingredientes Mousse Mascarpone :
- 250 gr. de mascarpone
- 2 ovos
- 60 gr. de açucar baunilha (8 pacotinhos)
- 6 folhas de gelatina
- 2 c. (de sopa) de arôma baunilha
- 1 c. (de sopa) de açucar pasleteiro

Ingredientes para o Sirop de Morangos :
- 120 gr. de morangos
- 10 cl de àgua
- 3 c. (de sopa) de açucar

Ingredientes para o Espelho :
- 60 gr. de morangos
- 70 gr. de açucar glace
- 2 folhas de gelatina

Preparação da massa :
Pré-aquecer o forno a 180° C.
Bater as claras em castelo, junte o açucar , as gemas e a maizena, misture tudo a vel 4 durante 2 minutos.
Leve ao forno a cozer durante 20 minutos.
Uma vez cozido retire do forno e divida o Bolo em dois e reserve.

Preparação Mousse Mascarpone :
Demolhe as folhas de gelatina.
Bata as gemas com o açucar baunilha.
Junte a mascarpone e misture tudo mt bem.
Derreta as folhas de gelatina com o arôma de baunilha e misture a preparação anterior.
Bata as claras em castelo juntamente com o açucar pasteleiro.
Adicione-as à preparação mascarpone com uma colher de varas delicadamente.

Preparação do Sirop :
Leve ao lume os morangos juntamente com o açucar e a àgua, deixe ferver dois minutos e passe com a varinha màgica.

Preparação do Espelho :
Demolhe as folhas de gelatine.
Coloque os morangos cortados dentro de um taxo juntamente com o açucar glace e a gelatina demolhada, leve ao lume a aquecer , retire e reserve.

Montagem do Fraisier :
Coloque um aro sobre um prato, dentro coloque uma parte do bolo e a volta coloque morangos partidos ao meio.
Verta metade da mousse mascarpone sobre o bolo, disponha de mais morangos no meio e cobra com a restante mousse.
Cobra com a outra metade do bolo.
Verta sobre o bolo o sirop e deixe penetrar no bolo.
Por cima verta cuidadosamente o Espelho e leve ao congelador durante 3 horas para solidificar.
Retire do congelador, retire o aro, decore a seu gosto e leve o fraisier ao frigorifico até ao momento de servir.

Bom Apetite !

















mardi 20 septembre 2016

Gâteau au Chocolat Deux Ingrédients / Bolo de Chocolate Dois Ingredientes


 Voici un superbe gâteau au chocolat, économique, simple et rapide à réaliser


 Un vrai délice moelleux et si ont ajoute une touche de crème anglaise hummmmm..... je vous laisse le découvrir !


Ingrédients:
- 6 oeufs
- 300 gr. de chocolat (pour moi chocolat noir)

Préparation:
préchauffer le four a 180°C.
Dans un récipient casser le chocolat en morceaux et faite fondre en bain marie ou au microondes.
Séparer les blancs d’oeufs des jaunes.
Additionner les jaunes d’oeufs au chocolat fondu et mélanger.
Battre les blancs d’oeufs en neige bien ferme et ajouter-les a
au chocolat mélangent délicatement.
Chemiser un moule avec du papier sulfurisé.
Portez au four a cuir entre 25 a 35 minutes selon les four.
Retirez du four, démouler laisser refroidir et saupoudrez de sucre glace.
Vous pouvez servir simple ou accompagner d’une crème anglaise.

Bon Appétit!










mardi 13 septembre 2016

Salade de Aiguillettes de Poulet / Salada de Frango


Une salade bien fraiche avec cette chaleur rien de mieux pour le diner, en plus c'est simple et rapide!


Ingrédients:
- aiguillettes de poulet grillée
- salade verte
- concombre
- tomate
- sauce vinaigrette




mercredi 31 août 2016

Bolo com Creme Kinder Shoko-Bons / Gâteau à la Crème Kinder Shoko-Bons


Um bolo de Shoko-bons muito simples de realizar uma autêntica delicia!
Sem duvida a repetir ca em casa


Ingredientes:
- 200 gr. de bolacha maria
- 60 gr. de margarina
- 100 gr. de Shoko-Bons
- 400 gr. de mascarpone

Preparação:
Triturar no robot as bolachas e adicionar a margarina, envolver tudo com uma espatula.
Verta dentro de uma forma, calque bem com ajuda de uma colher (também pode optar por colocar um disco amovivel sobre um prato) leve ao frigorifico durante 2 horas.
Coloque dentro de un recipiete os Shoko-Bons e o Macarpone, leve ao lume a derreter em banho maria até obter um creme.
Retire a base do frigorifico,verta sobre as base de bolacha o creme e leve novamente ao frigorifico durante 2 horas.
Antes de servir decore a seu gosto.

Bom Apetite!